Zvyklosti českých lidí

Se spotřebou asi 3 kg kávy na osobu a rok patříme do světového průměru. Blížíme se zemím, jako je Řecko, Portugalsko nebo Velká Británie. Zdaleka nejvíce se v České republice nakupuje káva pražená, a to buďto již umletá, nebo zrnková. Chuť a vůně čerstvě pražených zrn je jedinečná a nic se jí nevyrovná. Oblíbenost pražené kávy nepochybně souvisí také s typickým způsobem přípravy šálku tohoto báječného nápoje. V oblibě ale čím dál více stoupá i káva instantní.

Pokud jde o chuť, dáváme jako národ přednost silnější a zemitější kávě s hořkosladkým chuťovým profilem. V tomto se náš vkus shoduje s Francouzi. U jižanských národů jsme se pak inspirovali v kávě pražené do tmavého odstínu. Odstín barvy přitom závisí na teplotě a době pražení, tzn., že čím je vyšší teplota a delší doba pražení, tím je káva tmavší. Tmavší káva má i výraznější chuť.

Ročně každý z nás průměrně vypije 140 litrů kávy. Zajímavé je, že si osm z deseti šálků kávy připravujeme na způsob „českého turka“, tedy spařením.

Češi mají konzumaci kávy Jihlavanka spojenou s pocitem pohody. Kávu Jihlavanka pijí nejčastěji doma v okruhu svých nejbližších přátel a samozřejmě také v práci pro navození chvilky pohody. Nejoblíbenější je Jihlavanka u střední a starší generace. Díky svému přátelskému a lidskému přístupu však postupně začíná oslovovat také mladší skupiny. Právě pohoda, spojená s pitím lahodné kávy, je pro Jihlavanku to nejdůležitější.